Courgettes et Champignons au Pesto

Je tiens d'abord à remercier mes fidèl(e)s lecteurs et lectrices de leur fidèlité! Ça fait très plaisir de voir que mon blog n'est pas déserté malgré mes publications plus rares. Je continue mes cours avec enthousiasme et passion! J'adore ça!! J'apprend beaucoup et je m'amuse tout autant. Prochainement, je vais vous mettre des photos de mes réalisations avec les recettes.

Pour l'instant, Je vais partager avec vous une petite recette simple et délicieuse que je me suis fais comme repas un midi cette semaine.


Ingrédients: Pour une personne
-1 courgette tranchée en rondelle
-3 gros champignons émincés
-2 tranches fines de jambon en petits morceauc
-un peu de pâtes cuites
-1 bonne cuiller de votre pesto favori
-copeaux de fromage parmesan
-huile
-sel et poivre

Préparation:
-Dans une casserole, faire sauter la cougette et les champignons dans l'huile. Quand la cuison des légume est à votre goût, ajouter le jambon et les pâtes pour que se soit chaud.

-Juste avant de servir, ajouter le pesto et bien mélanger. Saler et poivrer. Servir imédiatement décorer de copeaux de parmesan.


C'est simple, rapide et tellement plein de saveur!


De plus, la recette est très facile à adapter pour plusieurs personnes. Chaud ou froid. en repas ou en accompagment... Un plat très polyvalent!